newturn00 님의 블로그

냉장고에 애호박과 김치가 있다면 이렇게 만들어보세요냉장고에 조금 남은 애호박과 잘 익은 김치가 있다면 김치전이 제격입니다.일반 김치전에 애호박을 채 썰어 넣으면 김치의 매콤하고 새콤한 맛에 애호박의 은은한 단맛과 촉촉한 식감이 더해집니다.비 오는 날 간식은 물론 간단한 반찬이나 야식으로도 잘 어울립니다.애호박 김치전 재료2~3인분 기준잘 익은 김치 1컵애호박 1/2개부침가루 1컵찬물 약 3/4컵김치국물 3큰술대파 1/2대청양고추 1개(선택)식용유 넉넉히김치가 짠 편이라면 별도의 소금 간은 하지 않아도 됩니다. 1. 김치와 애호박 준비하기김치는 가위나 칼을 이용해 잘게 썰어주세요.애호박은 너무 굵지 않게 채 썰어 준비합니다. 애호박을 너무 많이 넣으면 수분이 많이 나와 전이 눅눅해질 수 있으므로 김치 1컵..

무더운 여름에는 매운 김치보다 시원하고 깔끔한 물백김치가 더 생각납니다.물백김치는 담백한 국물 덕분에 삼겹살이나 국수, 냉면과도 잘 어울리고, 더위로 잃은 입맛을 되살리는 데도 제격입니다.오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 물백김치 황금레시피를 소개합니다. 재료(4인분)주재료알배추 1통무 300g오이 1개쪽파 한 줌홍고추 1개청양고추 1개(선택)절임굵은소금 1컵물 2L국물물 2L소금 2큰술설탕 2큰술다진 마늘 1큰술생강 약간양파 1/2개사과 1/2개배 1/4개1. 배추 절이기배추는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 소금물에 2시간 정도 절입니다.중간에 한 번 뒤집어 주면 골고루 절여집니다.절인 배추는 깨끗한 물에 2~3번 헹군 뒤 물기를 충분히 빼주세요.2. 채소 준비하기무는 얇게 나박썰기 하고,오이는..

여름이면 생각나는 한 그릇, 콩국수무더운 여름이면 시원한 콩국수만큼 반가운 음식도 없습니다.고소한 콩국물과 쫄깃한 면발이 어우러져 한 끼 식사로도 충분한 만족감을 줍니다.오늘은 집에서도 식당처럼 진하고 고소한 콩국수를 만드는 방법을 소개합니다.재료 (2인분)콩국물백태(메주콩) 2컵물 700ml소금 1작은술땅콩 또는 잣 한 줌(선택)면소면 200g고명오이 1/2개방울토마토 또는 토마토삶은 달걀 1개통깨 약간1. 콩 불리기백태는 깨끗이 씻은 뒤 물에 8~12시간 정도 충분히 불려줍니다.여름에는 냉장고에서 불리면 콩이 상하는 것을 막을 수 있습니다.2. 콩 삶기불린 콩을 깨끗한 물에 넣고 15~20분 정도 삶아줍니다.삶은 뒤에는 찬물에 헹궈 껍질을 제거하면 더욱 부드러운 콩국을 만들 수 있습니다.3. 콩국 갈..

무더운 여름, 오이냉국 한 그릇이면 입맛이 살아납니다기온이 높아질수록 뜨거운 국보다 시원한 냉국이 생각나는 계절입니다.오이냉국은 만들기도 쉽고 칼로리 부담도 적어 여름철 밥상에 빠지지 않는 메뉴입니다.오늘은 실패 없이 누구나 만들 수 있는 오이냉국 황금레시피를 소개합니다.재료 (2~3인분)오이 1개양파 1/4개(선택)청양고추 1개(선택)홍고추 약간다진 마늘 1/2큰술통깨 1큰술얼음 적당량냉국 육수찬물 500ml국간장 1큰술식초 4큰술설탕 2큰술소금 1/2작은술※ 기호에 따라 식초와 설탕은 조금씩 조절하세요.만드는 방법1. 오이 손질하기오이는 깨끗이 씻은 뒤 얇게 채 썰어 준비합니다.식감을 살리고 싶다면 너무 얇지 않게 써는 것이 좋습니다.2. 국물 만들기큰 볼에 찬물을 붓고국간장식초설탕소금을 넣어 잘 섞..

무더운 여름이면 가장 먼저 생각나는 디저트가 바로 빙수입니다.카페에서 먹는 빙수도 맛있지만 가격이 부담될 때가 많습니다.집에서도 재료만 준비하면 카페 못지않은 빙수를 쉽고 맛있게 만들 수 있습니다.오늘은 부드러운 우유 얼음부터 다양한 토핑까지 실패 없는 빙수 레시피를 알려드립니다.재료(2인분)우유 얼음우유 500ml연유 2~3큰술토핑삶은 팥 또는 팥 통조림인절미떡바나나딸기망고블루베리시리얼아몬드 슬라이스연유원하는 재료만 준비해도 충분합니다.더 맛있는 우유 얼음 만들기일반 얼음보다 우유 얼음이 훨씬 부드럽습니다.우유에 연유를 넣고 잘 섞은 뒤 얼음 틀이나 밀폐용기에 담아 냉동실에서 얼려주세요.빙수기를 사용하거나 믹서기에 살짝 갈면 눈꽃 같은 식감을 즐길 수 있습니다.빙수 만드는 방법① 그릇에 우유 얼음을 넉..

닭가슴살이 항상 퍽퍽한 이유다이어트를 위해 닭가슴살을 먹지만 퍽퍽한 식감 때문에 오래 먹기 어려운 경우가 많습니다.사실 닭가슴살은 굽는 시간과 불 조절만 바꿔도 훨씬 촉촉한 스테이크를 만들 수 있습니다.재료 (2인분)닭가슴살 2개올리브오일 1큰술소금 1작은술후추 약간다진 마늘 1큰술버터 10g로즈마리 또는 파슬리(선택)밑간이 가장 중요합니다닭가슴살은 두꺼운 부분을 살짝 칼집 내거나 두께를 고르게 펴준 뒤,소금, 후추, 올리브오일, 다진 마늘을 골고루 바릅니다.냉장고에서 20~30분 정도 숙성하면 간이 잘 배고 육즙도 살아납니다.촉촉하게 굽는 방법팬을 중불에서 충분히 예열합니다.올리브오일을 두른 뒤 닭가슴살을 올립니다.한쪽 면을 4~5분 노릇하게 굽습니다.뒤집은 뒤 버터를 넣고 녹은 버터를 위에 계속 끼얹..

에어컨을 켰는데 퀴퀴한 냄새가 난다면?여름철 에어컨을 켰을 때 곰팡이 냄새나 눅눅한 냄새가 난다면 대부분 내부에 남아 있는 습기가 원인입니다.필터를 청소해도 냄새가 계속 난다면, 에어컨을 끄는 습관부터 바꿔보세요.에어컨은 바로 끄면 안 됩니다많은 사람들이 리모컨으로 전원을 끄는 순간 사용을 끝냈다고 생각합니다.하지만 냉방을 마친 직후에는 에어컨 내부 열교환기에 물방울이 맺혀 있습니다.이 습기가 그대로 남으면 곰팡이와 세균이 번식하면서 다음 사용 시 불쾌한 냄새가 발생합니다.가장 쉬운 해결 방법에어컨을 끄기 10분 전부터 다음과 같이 사용해 보세요.냉방을 끕니다.송풍 모드로 변경합니다.10~20분 정도 그대로 작동시킵니다.내부가 충분히 건조되면 전원을 끕니다.이 방법만으로도 곰팡이 발생을 크게 줄일 수 있..

장마철 빨래에서 쉰내가 나는 이유는 무엇일까요? 빨래를 빠르게 말리는 방법부터 냄새를 예방하는 세탁 습관까지 한 번에 알려드립니다.장마철 빨래, 왜 냄새가 날까요?장마철이 되면 가장 큰 고민 중 하나가 바로 빨래입니다.분명 세탁은 깨끗하게 했는데 옷이나 수건에서 퀴퀴한 냄새가 나는 경우가 많습니다.이 냄새는 세제가 부족해서가 아니라 빨래가 늦게 마르면서 세균이 증식하기 때문입니다.빨래는 가능한 한 빠르게 건조하는 것이 가장 중요합니다.1. 세탁이 끝나면 바로 널어주세요세탁이 끝난 빨래를 세탁기 안에 오래 두면 습한 환경 때문에 냄새가 쉽게 생깁니다.세탁이 끝났다면 가능한 한 빨리 꺼내 널어주는 것이 좋습니다.2. 옷 사이 간격을 넓게 벌리세요빨래를 촘촘하게 널면 공기가 잘 통하지 않아 마르는 시간이 길어..

행주를 매번 삶기 번거롭다면? 전자레인지, 뜨거운 물, 건조만으로도 위생적으로 관리하는 방법과 행주 냄새를 줄이는 습관을 소개합니다.행주, 꼭 삶아야만 깨끗해질까요?행주는 하루에도 여러 번 사용하는 주방 필수품입니다.하지만 음식물 찌꺼기와 수분이 남기 쉬워 세균이 번식하기 좋은 환경이기도 합니다.예전에는 행주를 삶는 것이 일반적이었지만, 매일 냄비에 물을 끓여 삶는 것은 쉽지 않습니다.다행히 몇 가지 방법만 실천해도 삶지 않고 위생적으로 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.1. 사용 후 바로 깨끗하게 헹구기행주를 사용한 뒤 음식물이나 기름때를 그대로 두면 세균이 빠르게 증식할 수 있습니다.사용이 끝나면 주방세제로 깨끗하게 세척한 뒤 충분히 헹궈 주세요.행주를 접어 둔 채 방치하는 것보다 물기를 짜서 펼쳐..

안녕하세요 뉴턴입니다.속초 여행을 떠나다 보니 자연스럽게 검색어에 속초 짬뽕 맛집이 뜨더라고요.​결국 웨이팅 감수하고 찾아간 곳이 바로속초 짬뽕 맛집 - 가보오토종닭 ​이름만 보면 중국집 같지 않지만,사실 원래 토종닭집이었다가 짜장면과 짬뽕이 너무 잘 나가서중국집으로 변신한 곳!심지어 방송에도 나올 만큼 유명한 곳이라 기대감이 높아졌어요.외관은 솔직히 특장점은 없어요.컨테이너 건물로 만들어져 있어서 신기한 느낌? 그런데 웨이팅이 어마어마…​속초 맛집답게 웨이팅은 기본이라지만,이 정도면 전쟁터 아닌가요…? 그래도 회전율이 빠른 편이라 기다리긴 했습니다.내부에 들어가 보니 규모도 꽤 크고,셀프바에서 밥 리필 가능이라 약간의 위안을 얻었어요.가격은 요즘 배달 플랫폼 중국집들 대비 꽤 합리적인 편!중국집 음식이..